VOUS ETES DANS LA PANADE !
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Un petit cadeau pour nos fidèles lecteurs : une recette de cuisine monastique simple.
Avez-vous du pain rassis ? Vous êtes presque dans la panade ! La panade, « c´est une recette de carême ou de jeûne », explique sœur Marie-France. « Mais je peux vous dire qu´au monastère, on attend ces jours-là pour la déguster... ».
La sœur cuisinière tourne le pain dans l´eau bouillante, rajoute l´inévitable crème de Normandie, et raconte comment un moine lui a donné, toute jeune, le goût de la vie bénédictine. À Bayeux, les sœurs ne vivent pas que de pain, mais, en soupe ou doré, il aide à passer l´hiver.
